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EDITORIAL

Editorial 02 de Agosto de 2010
En el escenario de la cooperación internacional, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo está abriendo espacios importantes al posicionarse con proyectos en países sudamericanos…..

MUJERES EN LA CIENCIA

MUJERES EN LA CIENCIA

“Quise ser maestra desde pequeña”: Dra. Elisa Valenzuela
“Quería aprender más para enseñar mejor” manifiesta la Dra. Elisa Miriam Valenzuela Soto al responder ¿por qué decide dedicarse a hacer investigación? Y acentúa: “Creo que la enseñanza la traigo desde pequeña porque de niña me ponía a

SECCIONES

SALUD DE IMPACTO SOCIAL

Sarcopenia: ¿qué es?
Es común escuchar a los adultos mayores externar problemas como la falta de fuerza y dificultad para realizar actividades cotidianas. Con el transcurrir de los años, cerca de un tercio de la masa muscular se pierde, ya que nuestro cuerpo sufre cambios que

CIENCIA PARA MEJORES REGIONES

La emigración y su efecto positivo
La migración de los seres humanos es un fenómeno mundial y está presente en todas las épocas de la historia, ya que la búsqueda de mejores oportunidades de vida e ingresos económicos ha motivado el constante movimiento de personas de una región

VER POR TODOS

Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo
El Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (IDRC) es una corporación pública creada por el Parlamento de Canadá en 1970 con el fin de ayudar a los países en desarrollo a utilizar la ciencia y la tecnología para encontrar soluciones prác

LA VOZ DE LA CIENCIA
Colaboraciones del CIAD

CULTURA DE LA NO AGUA: CULTURA DEL DESIERTO
Dado que estamos frente a una de las mayores crisis paradigmáticas de los últimos tiempos, es importante visualizar nuestras propuestas desde una perspectiva de contraste. El pensamiento antropológico siempre lo ha hecho y es pertinente exigir ahora su re

PERSONAJES DE LA CIENCIA

Dr. Luis Núñez Noriega, Investigador y Coordinador de Vinculación en CIAD
Impulsar el desarrollo regional a través de productos hechos en Sonora es uno de los objetivos de Luis Núñez Noriega, Investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo desde hace más de 15 años.

NOTICIAS DEL CIAD

Reciben estudiantes de nuevo ingreso orientación sobre las medidas de seguridad en CIAD Integrantes de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal (CTAOV), dieron la bienvenida a los estudiantes de nuevo ingreso a los Posgrados del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), instruyéndolos sobre las medidas

Ofrecen convivio de bienvenida a estudiantes de Posgrado de nuevo ingreso La Coordinación de Programas Académicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), dio la bienvenida a los 89 estudiantes de nuevo ingreso a los posgrados que cumplieron con los requisitos de ingreso.

Avanza CIAD con proyectos de cooperación internacional Como parte del convenio básico de Cooperación Técnica y Científica entre México y Ecuador, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), brindará asesoría en asuntos de planeación estratégica de temas social

Con Honores a la Bandera celebra CIAD el inicio del mes patrio Acompañados por la Banda de Guerra del Colegio de Bachilleres, personal del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), rindió Honores al Lábaro Patrio al iniciar la celebración del Bicentenario de la Independencia&

EMPRESAS QUE LA HACEN CON CIENCIA
	LOS VAQUEROS, carne machaca y carne seca de res en trozos Más de 20 años de experiencia elaborando carne machaca y cecina botanera, avalan a LOS VAQUEROS, empresa que es reconocida por utilizar el método de sus antepasados para conservar en buen estado los alimentos que distribuyen en ocho estados de la República Mexicana.

AGRONEGOCIOS: MAS VALOR PARA LA PRODUCCIÓN

PROYECTOS PRODUCTIVOS
Oportunidades

	AGRICULTURA Barras nutritivas y rollos dulces de berenjena El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), para dar valor agregado a la berenjena que se produce en Sinaloa, elaboró una mezcla que puede consumirse en barras nutritivas o rollos dulces.

	GANADERÍA Huella genética: una herramienta que confirma el origen de la carne Este sistema puede confirmar si el origen de la carne es el que se declara en la etiqueta de venta. Además también es posible detectar genes específicos que están asociados a factores de la calidad de la carne, como lo es su terneza.

	PESCA Trabaja CIAD en el establecimiento de tecnologías para la engorda de peces marinos El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), trabaja desde hace años en la formulación de alimentos destinados al cultivo del botete diana, dentro del proyecto destinado a la elaboración de tecnologías para la producción de peces marinos.

	ACUACULTURA Estudia CIAD posibles causas que enferman y afectan el crecimiento del camarón Luego de dos años de estudio, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), demostró que el crecimiento del camarón, cultiva en granjas camaronícolas, podría estarse afectando debido a que su proteína destoxificante se reduce al ser expuesta a los metales pesados concentrados en la región.